吃紫薯有什么好处 这五个好处让你意想不到

|2017-09-07 16:54:21

  紫薯是我们常见的食物,很多的人都喜欢吃紫薯,紫薯的功效也是非常的多,经常吃紫薯有哪些好处呢?紫薯的做法有哪些呢?怎么做更加的好吃呢?下面就和小编一起去看看吧。
 


  

  紫薯的功效

  

  促进胃肠蠕动

  

  对于肠胃不好及易便秘的人群,不妨食用紫薯,因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动,使人大便通畅排出体内有毒物质,从而防止肠胃疾病的发生。

  

  增强免疫力

  

  它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的黏液蛋白,这种物质可以防止肝脏萎缩,使脏器正常化。另外,它含有的诸多矿物质,如钙、镁等对人体健康起到调节的作用。

  

  抗氧化

  

  它含有一种具有抗氧化作用的物质——花色苷,可有效阻止脂质过氧化,而紫薯就含有这种物质。

  

  护肝

  

  肝是人体主要脏器之一,肝脏出现问题一般是由于四氯化碳引起的,而紫薯中的花色苷就具有抑制这种物质的功效,从而达到护肝的作用。
 


  

  对心血管病作用

  

  防治心血管疾病除了长期吃药之外,不妨尝试以吃紫薯的方式进行。因为它含有的花色苷有减少心血管病作用。

  

  吃紫薯的注意事项

  

  1、紫薯含碳水化合物较多,每次食用最好别超过200克。

  

  2、紫薯不要空腹食,容易感觉烧心,建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃,如鸡蛋,或配合其他蔬菜食用。

  

  3、发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽,淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分,降解过程中紫薯会释放一些毒素,导致紫薯易霉变腐烂(因淀粉分解作用水分增加了,易坏)。

  

  紫薯的推荐食谱

  

  紫薯饭

  

  材料:紫薯(一个)、大米(适量)。

  

  做法:

  

  1.大米放入电饭煲内。洗净大米之后加切成小块的紫薯。

  

  2.按正常煮饭过程开始煮,熟了全部把米和紫薯彻底的捣鼓均匀即可食用。
 


  

  紫薯奶酪饼

  

  材料:紫薯(适量)、糯米粉(适量)、面粉(适量)、芝麻(适量)、奶酪(适量)。

  

  做法:

  

  1.紫薯去皮切块蒸熟。(微波炉高火十分钟或者蒸锅蒸熟都可以)。

  

  2.加适量水用勺子压成紫薯泥(我是用微波炉蒸笼蒸的,所以比较干要加些水)。

  

  3.加入糯米粉和面粉,喜欢吃甜的可以再加些糖。(糯米粉比面粉多一点)。

  

  4.和成面团。分成一个个小面团,压扁包上奶酪。包圆,粘上芝麻。平底锅倒少许油,小火煎熟即可。

  

  紫薯包

  

  材料

  

  面粉500克、水270ml、干酵母2小勺、白糖1小勺、盐1/2小勺、小苏打1/2小勺、食用油几滴、紫薯3-4个。

  

  做法

  

  1、将面粉、水、干酵母、小苏打、盐混合揉成面团,放置温暖湿润处进行发酵。

  

  2、将紫薯放入锅中蒸熟。

  

  3、将蒸熟的紫薯去皮,然后碾成泥,放入碗中,加几滴油、白糖,进行混合。

  

  4、将发酵好的面团分割成小面团。

  

  5、紫薯泥放入小面团中揉成圆状,结束后放入蒸笼上蒸15分钟即可。

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